Çuyotang

Bu doyurucu Kore çorbası çamur balığı (loach), acı biber ezmesi, soya fasulyesi ezmesi ve zencefilden oluşurken, en yaygın eklemeler arasında hardal yeşillikleri, yeşil soğan ve lahana gibi çeşitli yeşil sebzeler bulunur. Seul'de çorba bütün balıkla hazırlanır, ancak en popüler versiyon çamur balığının genellikle öğütüldüğü Namwon'dan gelir. Chueotang sağlık yararları için övülür ve çamur balığının mevsiminde Temmuz'dan Kasım'a kadar en iyi şekilde tüketilir. Genellikle pirinç ve geleneksel Kore garnitürleriyle (banchan) servis edilir.