Dalmaçyalı kızakta oyun

Jegulja na dalmatinski način, Dalmaçya'dan gelen geleneksel bir Hırvat yemeğidir. Yemek, yılan balığı, sarımsak, defne yaprağı, yağ, limon suyu ve maydanozun bir kombinasyonuyla yapılır. Yılan balığı temizlenir ve parçalara ayrılır, ardından bir fırın kabına yerleştirilir, tuz ve karabiberle tatlandırılır ve kıyılmış sarımsak ve maydanoz serpilir. Daha sonra üzerine yağ ve limon suyu gezdirilir ve defne yapraklarıyla karıştırılır. Yemek fırında pişirilir veya ızgarada pişirilir ve piştikten sonra ılık olarak, tercihen yanında çıtır ekmekle servis edilir.