Dhon riha

Dhon riha, Maldivler'den gelen geleneksel bir ton balığı körisidir. Yemek genellikle hindistan cevizi sütü, taze ton balığı, soğan, yağ, hindistan cevizi, köri yaprakları, zencefil, sarımsak, tarçın, kakule, zerdeçal ve kimyon kombinasyonuyla yapılır. Soğan, köri yaprakları, sarımsak, zencefil, hindistan cevizi ve baharatlar suyla harmanlanır. Soğanlar yağda kızartılır, tuzla tatlandırılır ve köri yaprakları, kakule ve tarçınla karıştırılır. Ton balığı karışıma eklenir ve baharat ezmesiyle kaplanır. Köriye su ve hindistan cevizi sütü eklenir ve yanında buharda pişirilmiş pilavla servis edilmeden önce birkaç dakika daha pişirilir.