Dilimlenmiş Balık Çorbası

Dilimlenmiş balık çorbası, Singapur'dan gelen geleneksel bir balık çorbasıdır. Birçok çeşidi vardır, ancak genellikle lagos, kıyılmış domuz eti, lahana, tofu, domates, balık suyu, tuz, beyaz biber, susam yağı, mısır nişastası, soya sosu ve Shaoxing şarabı gibi balıkların bir kombinasyonuyla yapılır. Balık ve et marine edilir, sotelenir ve ardından sebzeler ve baharatlarla bir çorba haline getirilir. İstenirse çorbaya pişmiş erişte de eklenebilir. Dilimlenmiş balık çorbası, ülke genelindeki seyyar satıcı merkezlerinde temel bir besindir ve yemeğin Teochew halkı tarafından yaratıldığına inanılmaktadır.