Dolu tava

Pan con relleno, Peru'dan gelen geleneksel bir sandviçtir. Sandviçin temel malzemesi, herhangi bir kan sosisi ile değiştirilebilen tipik bir Peru kan sosisi olan relleno'dur. Sandviçin hazırlanması için sarı acı biberler domuz relleno, nane ve şekerle yağda sotelenir. Bu karışım tuz ve karabiberle tatlandırılır ve ardından kısık ateşte pişirilir. Tatlı patatesler ayrı bir tavada yağda çok çıtır olana kadar sotelenir. Son olarak, tatlı patates dilimleri ve relleno karışımı bir ekmek rulosunun içine yerleştirilir ve sandviç yenmeye hazır hale gelir.