Ema datshi

Ema datsi, Butan'ın egzotik, yoğun lezzetli ve baharatlı ulusal yemeğidir. İki ana malzemeye odaklanan, başlı başına basit bir yemektir - acı biberler (ema) ve peynir (datshi). Butan mutfağı baharatlar açısından zengin değildir, ancak ülke genelinde sevilen ve hem pişmiş hem de çiğ olarak yenen bol miktarda acı biber eklemeyi tercih ederler. Butan'daki hemen hemen her yemeğin yanında, genellikle kırmızı pirinçle servis edilir ve Tibet senkong parçalarıyla birlikte yenildiğinde, sonuç biberli peynirli, çorba kıvamında bir sos olur. Kaynar suda pişirilen, soğan, domates ve sarımsak eklenen bu son derece baharatlı yemeğin tüketiciyi terletmesi garantidir.