Etli bamya

Etli bamya, Türkiye'den gelen geleneksel bir yemektir. Genellikle bamya, kuzu eti (veya bazen dana eti), zeytinyağı, soğan, domates, sarımsak, limon suyu, salça, şeker, tuz ve karabiberin bir kombinasyonuyla yapılır. Kuzu eti küp şeklinde doğranır ve zeytinyağında kızartılır, ardından soğan, sarımsak, salça, şeker ve su ile karıştırılır. Malzemeler yumuşadığında, bamya, limon suyu ve baharatlar tencereye eklenir ve yemek kısık ateşte pişirilir. Servis etmeden önce, güveç bir kez daha limon suyu ve biraz zeytinyağı ile tatlandırılır. Etli bamyanın yanında pilav, salata veya çıtır ekmekle tüketilmesi önerilir.