Etli taze fasulye

Etli taze fasulye, Türkiye'den gelen geleneksel bir güveçtir. Bazı varyasyonları olmasına rağmen, güveç genellikle yeşil fasulye, kuzu veya dana eti, soğan, domates, tereyağı, salça, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Et tereyağında pişirilir, ardından soğan, salça ve küp doğranmış domateslerle karıştırılır. Karışım kısık ateşte pişirilir ve ardından yeşil fasulye ve baharatlarla karıştırılır. Güveç, yeşil fasulyeler tamamen pişene kadar pişirilir. Piştikten sonra, etli taze fasulye genellikle yanında pilav ve çıtır ekmekle servis edilir. İstenirse, ekstra lezzet için güvece patates ve kırmızı biber gevreği de eklenebilir.