Fava
Fava için ilk puanı siz verin
10 üzerinden puan vermek için yıldızlara dokunun veya kaydırın.
–
Türk 'meze' kültürünün sofistike ve geleneklere bağlı dünyasında 'Fava', 'zeytinyağlı' geleneğinin dingin ve zarif bir başyapıtı olarak öne çıkar. Diğer Akdeniz mutfaklarında kullanılan taze baklalarla karıştırılmaması gereken Türk Favva'sı, özellikle kurutulmuş, iç baklalardan hazırlanır; bu baklalar zengin, topraksı bir püre haline gelene kadar pişirilir. Kökeni Ege kıyılarına ve İstanbul'un kozmopolit mutfaklarına dayanan Fava, mütevazı ve uzun ömürlü malzemeleri lüks, ipeksi bir lezzete dönüştürme konusundaki Türk mutfak dehasını somutlaştırır. Meyhane sofralarının vazgeçilmezidir; ziyafetin daha yakıcı ve sert yemeklerine serin, kadifemsi bir zıtlık sağlar.
Yemek haritanı paylaş!
Ödüller kazan!
Fava için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.