Fıstıklı kabak

Kabak ve kabak yahnisi yapmak için küp doğranmış kabak ve soğan baharatlarla kızartılır, ardından su ile birleştirilerek bir et suyu elde edilir. Kabak yumuşadığında ekstra lezzet için tuz, şeker ve iri kıyılmış fıstık eklenir. Bu doyurucu, basit, enerji dolu yahnide büyük, cesur lezzetler bulunur ve genellikle dumanı üstünde sıcak servis edilir. Çad nüfusunun büyük çoğunluğu tarıma bağlıdır, bu nedenle Çad mutfağı genellikle oldukça doyurucudur ve darı ve pirinç gibi tahıllar ile manyok gibi sebzeler bir araya getirilir. Et ortaya çıktığında genellikle tavuk, keçi, balık veya sığır eti şeklinde olur.