Bakewell gözleme keki

Bakewell flapjack, iki geleneksel İngiliz tatlısını bir araya getiren tatlı bir yemektir - bir bakewell tart ve bir flapjack. Bakewell tart, reçel ve bademle doldurulmuş kısa bir hamurdan oluşurken, flapjack bir yulaf barıdır. Bu yemek temelde üç katmandan oluşur: bir yulaf badem crumble katmanı, bir meyve reçeli katmanı ve ikinci bir crumble katmanı. Crumble karışımı yulaf, sade un, öğütülmüş badem, eritilmiş tereyağı ve altın şurubu ile yapılır ve genellikle badem özütü ile tatlandırılır. Crumble'ın bir kısmı yağlanmış ve kaplanmış bir fırın kabına yerleştirilir, ahududu, çilek veya kiraz reçeli gibi reçelle sürülür ve ardından bir başka crumble katmanı ile kaplanır. Yemek, pul pul bademlerle tamamlanır ve güzelce renklenip hoş bir koku yayana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Bakewell flapjack mükemmel bir tatlı veya atıştırmalıktır ve genellikle muhallebi ile servis edilir.