Tatlı

Germany

Bu, 1820'lerden beri Aachen'da pişirilen özel bir kahverengi, sert zencefilli kurabiye çeşididir. Printe terimi, üretim sırasında hamurun preslendiği oyulmuş ahşap kalıpların kullanımını ifade eder. Bölgesel olarak korunan Aachener Printen, yalnızca Aachen ve birkaç komşu köyde üretilebilir. Hamur, zencefilli kurabiyeye benzersiz bir lezzet veren tarçın, anason veya zencefil gibi un, şeker ve egzotik baharatlardan yapılır. Taze pişmiş Printen her zaman serttir, ancak birçok kişi hamur işlerini yumuşak sevdiği için yumuşak versiyonu da sunulmaktadır. Uzmanlar, Printen'in tam lezzetini geliştirmesi için birkaç gün bekletildiğinde en iyi tadı verdiğine yemin ediyor.

Aachener Baskı

India

Aamras, esasen genellikle tatlı olarak yenen püre haline getirilmiş mango posasıdır. Dilimlenmiş veya küp doğranmış ve kremamsı, tatlı ve hoş kokulu bir karışıma karıştırılmış olgun ve sulu mangolarla yapılır. İnce püre haline getirilmiş krema genellikle olgun mangolardan tatlılık kazanır, ancak ek olarak jaggery veya şekerle tatlandırılabilir. Bazen sadece safran, kuru zencefil veya kakule eklenerek zenginleştirilir, ancak sadeliği değişiklik ve çok sayıda çeşidin yaratılmasına olanak tanır. Klasik aamras tipik bir yaz tatlısıdır, ancak konserve çeşitleri yıl boyunca mevcuttur. Genellikle kendi başına bir tatlı olarak kabul edilmesine rağmen, aamras'a poori ekmeği, buharda pişirilmiş pirinç ve dal da eşlik edebilir. Bu kremamsı lezzet genellikle Hindistan'ın Maharashtra ve Gujarat eyaletleriyle ilişkilendirilir ve genellikle şenlikli günlerde servis edilir.

Amralar

Aasmi, pirinç unu, hindistan cevizi sütü, bamya suyu, şeker ve sudan oluşan bir kombinasyonla yapılan ünlü bir Sri Lanka tatlısıdır. Hamur yapıldıktan sonra üst üste bindirilmiş ince şeritler halinde kızartılır. Servis etmeden önce, aasmi genellikle şeker şurubu ile gezdirilir ve ardından katılaşması için bırakılır. Bu tatlı birkaç gün önceden hazırlanabilir ve daha sonra hava geçirmez kaplarda saklanabilir.

Asmi

Aberffraw bisküvisi, Britanya'nın en eski bisküvisi olduğuna inanılan geleneksel bir Gal kurabiyesidir. Bu kurabiyeler, yüksek kaliteli tereyağı, un ve şekerin basit bir kombinasyonuyla yapılır. Zengin ve tatlı kurabiye, görsel görünümü nedeniyle anında tanınır; bir deniz tarağı kabuğuna benzer. Deniz tarağı şeklinin kökeninin, Galli hacıların İspanya'daki Santiago de Compostela'ya hac yolculuklarına çıktıkları ve yolculuklarına bir saygı duruşu olarak deniz tarağı kabuklarıyla kurabiye preslemeye başladıkları 13. yüzyıla dayandığına inanılmaktadır.

Aberffraw Bisküvisi

&Aacute;brystir, inek veya koyunun doğumundan sonraki ilk sütü olan kolostrumla yapılan lezzetli bir İzlanda pudingidir. Cr&egrave;me br&ucirc;l&eacute;e'ye benzer çok zengin ve kalın bir dokusu vardır. &Aacute;brystir, genellikle lezzetini artırmak için eklenen şeker, tarçın ve diğer tatlandırıcılarla bir tatlı olarak tüketilir. Soğuk, ılık veya sıcak olarak servis edilebilir, ancak yenmeden önce genellikle biraz ısıtılır. &Aacute;brystir, ilkbaharda inekleri ve koyunları doğum yaptığında İzlandalı çiftçiler tarafından yapılan ev yapımı bir spesiyalite olarak ortaya çıkmıştır. Bugün bile, kolostrum hiçbir süpermarkette bulunmadığı ve çiftlik hayvanları yavrularını doğurduktan sonra sadece kısa bir süre mevcut olduğu için nadir bir lezzet olmaya devam etmektedir.

Abrystir'ı karıştırmak

A&ccedil;a&iacute; na tigela, ezilmiş a&ccedil;a&iacute; meyvelerinden yapılan, genellikle bir kasede servis edilen, muz ve granola ile tepesinde diğer meyveler ve guaran&aacute; şurubu ile birleştirilen çok yönlü bir Brezilya tatlısıdır. A&ccedil;a&iacute; palmiyesi Amazon havzasında gelişir ve meyveleri topraksı bir lezzet ve yoğun bir doku ile karakterize edilir. Tatlı, özellikle çoğu büfede ve meyve suyu barında satıldığı kuzeydoğu kıyısı boyunca Brezilya'nın her yerinde bulunabilir. A&ccedil;a&iacute; kasesi ilk olarak 1980'lerde Carlos Gracie adlı bir Brezilyalı Jujitsu kurucusu tarafından popüler hale getirildi. Zaman geçtikçe, Brezilyalı sörfçüler 1990'larda bu trende katıldı ve 2000'lere gelindiğinde ferahlatıcı, lezzetli ve sağlıklı a&ccedil;a&iacute; Kase, Brezilya dışında da popülerlik kazandı; özellikle Hawaii ve Güney Kaliforniya'da, sörfçülerin vazgeçilmezi haline geldi.

Açaí ve tigela

Bu çiçek şeklindeki kurabiyeler pirinç unu, yumurta ve hindistan cevizi sütünden oluşan ince bir hamurla hazırlanır. Kurabiyeler kızarana ve çıtır çıtır olana kadar kızartılmadan önce ısıtılan, sonra hamura batırılıp kaplanan özel achu kalıplarıyla yapılır. Achappam kurabiyeleri, genellikle Hristiyan topluluklarla ilişkilendirildikleri Kerala'dan gelir, ancak benzer tatlılar diğer Asya ülkelerinde de bulunur. Hepsinin, rosette veya struva olarak bilinen geleneksel Hollanda kurabiyelerinden modellendiğine inanılmaktadır.


Achapam

Acıbadem kurabiyeleri geleneksel Türk kurabiyeleridir. Yumurta beyazı, şeker ve badem ununun bir kombinasyonuyla yapılırlar. Geleneksel olarak, hazırlanmasında birkaç acı badem kullanılırdı, ancak günümüzde kolayca bulunmadığından, bazen badem özütü yerine kullanılır. Kombinasyon orta ateşte pişirilir, ardından limon suyuyla karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Piştikten sonra, kurabiyeler çiğnenebilir bir dokuya sahip olmalıdır. Genellikle Türk kahvesi veya dondurma ile servis edilirler.

Acıbadem kurabiyesi

Although the name &aelig;blekage can be translated as apple cake, this traditional Danish dessert is a sweet treat that has more in common with a trifle or a crumble. It consists of a creamy, cinnamon-spiced apple sauce that is layered between crispy breadcrumbs or crumbled cookies. It is usually prepared and served in bowls or decorative glasses, while the top is often covered with a generous layer of whipped cream. Enjoyed throughout the year, &aelig;blekage is always served cold, and it is recommended to garnish it with various fruit preserves.

Æblekage

Bu hafif, küçük boyutlu Danimarka krepleri, özel olarak tasarlanmış içi boş tavalara dökülüp pişirilen mayalı yumurta hamuruyla hazırlanır. Başlangıçta elmayla hazırlansalar da -bu yüzden adı- bugün nadiren orijinal halleriyle karşımıza çıkarlar ve çoğunlukla vanilya, narenciye kabuğu rendesi veya kakule gibi malzemeler içerirler. Geleneksel olarak Noel zamanıyla ilişkilendirilen bu tatlı ikramlar genellikle pudra şekeri serpilerek servis edilir veya çeşitli meyve reçelleriyle tamamlanır.

Ableskiver

Gerçek affogato, iki İtalyan klasiğini bir araya getirir: taze demlenmiş bir espresso shot'ı ve bir kepçe vanilya veya fior di latte dondurması. Affogato, buharı tüten espressonun cömertçe bir kepçe dondurmanın üzerine döküldüğü hazırlama sürecine atıfta bulunarak boğulmuş anlamına gelir. Affogato'nun popülaritesi, güçlendirilmiş şaraplardan, farklı dondurma tatlarına veya badem ve ufalanmış bisküvilerin eklenmesine kadar her şeyi içerebilen çok sayıda çeşidin ortaya çıkmasına neden olmuştur. İster fincanlarda ister tatlı bardaklarında servis edilsin, affogato yavaşça yudumlanabilir veya bir kaşıkla yenebilir ve en iyi şekilde büyük bir yemekten sonra tadına bakılır.

Affogato

Australia

Bu çıtır kurabiyelere neden Afgan adı verildiği belirsizdir, ancak tarifi 1955'e dayanan Edmonds Yemek Kitabı'nda bulunabilir. Kurabiyeler, genellikle yassı toplar halinde oluşturulan sert bir hamur oluşturmak için tereyağı, kakao ve şekerle birleştirilen ezilmiş mısır gevreğinden oluşur. Sertleşene kadar pişirilen her kurabiye bir parça çikolata sosu ve ikiye bölünmüş ceviz veya badem gevreği ile süslenir.

Afgan Bisküvisi

Ageeli, tek büyük bir kek veya birkaç tek kişilik kek olarak yapılabilen Katar usulü halka şeklinde bir kektir. Yumurta, un, şeker, kakule, safran ve gül suyu ile yapılır ve tahin ve susamla kaplanır. Ancak, varyasyonları da vardır ve bazı tariflerde süt ve/veya yoğurt da bulunur. Hafif, çıtır bir kektir ve genellikle kahve ve çayla eşleştirilir. Ayrıca geleneksel olarak bayram sabahı sıcak sütle kahvaltıda yenir.

Yaşeli

Aggala, geleneksel olarak öğleden sonra bir fincan çay eşliğinde atıştırmalık olarak servis edilen popüler bir Sri Lanka tatlısıdır. Bu lezzetli, kavrulmuş toplar kavrulmuş pirinç unu (veya pirinç), bal, hindistan cevizi ve tuz kombinasyonuyla yapılır. Bazen karabiberle de tatlandırılırlar, ancak bu tamamen isteğe bağlıdır. Kombinasyon bir tavada hafifçe kavrulur, sadece koyulaşana kadar ve toplar servis edilmeye hazır hale gelir.

Ağala

&Auml;ggost, yumurta peyniri anlamına gelir ve herkesin özel günlerde ve Noel, Paskalya ve Yaz Ortası gibi tatillerde keyifle tükettiği Bohusl&auml;n bölgesinin gurur ve neşesidir. Bu lezzetli ikram genellikle süt, ekşi süt, yumurta ve şeker karışımıyla yapılır ve kesilene kadar ısıtılır. Başlangıçta, kesilen karışım güzel, ayrıntılı oymalar ve altta küçük delikler bulunan özel bir ahşap kalıba yerleştirilir. Kremalı yemek geleneksel olarak kürlenmiş ringa balığının yanında soğuk olarak servis edilir, ancak günümüzde daha çok taze meyveler, reçeller veya çırpılmış krema eşliğinde, şeker veya tarçın serpilerek tatlı olarak yenir. Tatlılığı Bohusl&auml;n bölgesinin farklı yerlerinde değişir, güneyde çok tatlı veya yarı tatlıdan kuzeyde tamamen şekersiz olana kadar değişir.

Çok güzel

Italy

Adı Paskalya kuzusu anlamına gelen bu klasik İtalyan tatlısının ilk olarak 1900'lerin başında Sicilya'daki Favara'daki Collegio di Maria manastırındaki Dominik rahibeler tarafından hazırlandığı varsayılıyor. Agnello Pasquale geleneksel olarak limon kabuğu rendesi veya vanilya ile tatlandırılmış ve genellikle şekerlenmiş meyve, kuru üzüm ve bademle süslenmiş badem ve fıstık unu karışımıyla yapılır. Yemek kuzu şeklindeki bir kek kalıbında pişirilir ve ardından tereyağlı krema ile kaplanır. Paskalya zamanında, bu geleneksel lezzeti ülke genelindeki birçok pastanede bulabilirsiniz.

Agnello Pasquale

Kr&ouml;nner Confectionery and Caf&eacute;'in imza spesiyalitesi olan Agnes Bernauer pastası, kahve kremasıyla doldurulmuş Bavyera bademli beze katmanlı bir pastadır. Pasta, kahve kreması dolgusu ve kavrulmuş badem gevreği ile katmanlanmış birkaç hafif ve havadar bademli beze diskinden oluşur ve ardından ince bir krema kaplaması tabakası ve üstüne biraz daha kavrulmuş badem ile tamamlanır. Bu orijinal lezzet, Albert'in babası Duke Ernst tarafından Tuna Nehri'nde boğularak ölüme mahkûm edilen Bavyera Dükü Albert III'ün sevgilisi Agnes Bernauer adlı genç bir hanımı onurlandırmak için yaratılmıştır. Bu özel tatlı dışında, Agnes Bernauer'in trajik tarihi, ünlü Friedrich Hebbel'in aynı adlı trajedisinin yanı sıra Carl Orff'un halk müzikali Die Bernauerin'in de ilham kaynağı olmuştur. Hafif tatlı ve hoş bir çıtırtıya sahip olan bu klasik tatlı, yalnızca Straubing'deki Kr&ouml;nner kahve dükkanında ve Garmisch-Partenkirchen'deki kahve dükkanında mevcuttur.

Agnes Bernauer Pastası

Agra petha, genellikle Agra şehrinin imza şekeri olarak adlandırılan bir tür şekerlenmiş kabaktır. Beyaz balkabağı, balmumu kabağı, beyaz kabak, kış kabağı, donyağı kabağı veya kül kabağı olarak bilinen şekerlenmiş kül kabağından yapılır. Kabak, kireç çözeltisine batırılmış ve daha sonra aromalı şuruplara batırılmış parçalara kesilir ve çıtır çıtır bir dış yüzeye ve çiğnenebilir bir iç yüzeye sahip tatlı bir ikram oluşturulur. Bu yerel petha çeşidi safran, hindistan cevizi veya çikolata gibi çeşitli aromalarda mevcuttur. Şehrin dört bir yanına dağılmış çok sayıda dükkan ve tezgahtan satın alınabilir. Petha'nın, görkemli Tac Mahal'in inşası sırasında kraliyet şefleri tarafından yaratıldığı iddia edilmektedir.

Agra Petha'da

Aiy&ugrave;bīng, benzersiz bir incir çekirdeği jölesinden oluşan Tayvanlı bir tatlı içecektir. Jöleyi elde etme süreci, özel bir Tayvan incirinin çekirdeklerini bir süzgeç torbasına koymayı, torbayı soğuk suya batırmayı ve ardından pektin salmaya başlayana kadar çekirdekleri sürekli ovalamayı içerir, böylece jelatinimsi bir madde üretilir. İncir çekirdeği jölesi, genellikle limon veya misket limonu suyu ve buz talaşı ile birleştirilerek, hepsi bal, şeker veya agav ile tatlandırılarak soğuk olarak tüketilir. Tatlı, hafif ekşi ve ekşi tatların mükemmel bir kombinasyonuna sahip olan bu ikram, gece pazarlarında, yerel mağazalarda ve çok sayıda bubble tea dükkanında bulunan yaygın bir tatlı içecektir. Hafif ve ferahlatıcı, soğutulmuş aiyu jölesi, vücut üzerindeki soğutucu etkisi nedeniyle Tayvan'da yaz sezonu boyunca temel bir besindir.

Ayyûbîn

Slovenia

Ajdnek, yumuşak karabuğday hamurunun tatlı ceviz dolgusuyla katmanlar halinde kaplandığı rustik bir Sloven tatlısıdır. Mayalı hamur genellikle buğday ve karabuğday ununu eşit miktarlarda birleştirir, öğütülmüş ceviz dolgusu ise bal, tarçın ve vanilya aromasıyla zenginleştirilir. Geçmişte, ajdnek çoğunlukla çeşitli şenlikli günler için hazırlanırdı ve geleneksel olarak Yukarı Savinja Vadisi ile ilişkilendirilir.