Frikot

Fricot, her türlü et, patates ve soğanla yapılan doyurucu bir Akadian yahnisi. Yemeğin üstü un ve yumurta sarısından oluşan kabarık köftelerle kaplı. Bu rahatlatıcı yemeğin 18. yüzyılda Fransa'da ortaya çıktığına inanılıyor, ancak Kanada'da gelişerek Akadian mutfağının temel gıdalarından biri haline geldi. Günümüzde, yemekte kullanılan et türüne bağlı olarak fricot au poulet (tavuk) veya fricot au lapin (tavşan) gibi çok sayıda fricot çeşidi bulunmaktadır.