Gazpachos Manchegos

Gazpachos manchegos, av eti suyu, mantar, tavşan, tavuk, soğan, sarımsak, kırmızı biber ve torta de gazpacho olarak bilinen mayasız ekmek bazlı bir İspanyol güvecidir. Adına rağmen, ünlü domates bazlı soğuk çorba ile hiçbir ilgisi yoktur. Bir kez yapıldıktan sonra, güveç tek başına servis edilebilir, ancak bazen bir somun ekmek üzerinde de servis edilir.