Gulaş Tristino

Bu gulaş versiyonu, Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'nun bir parçası olan Friuli-Venezia Giulia'nın başkenti Trieste'den gelir ve sonuç olarak gulaş, diğer malzemelerin yanı sıra Macar kırmızı biberiyle yapılır. Güveç yavaş yavaş pişirilir ve soğan, sığır eti, Macar acı kırmızı biberi, zeytinyağı, domates veya domates salçası, un ve onu gerçekten İtalyan yapan biberiye, kekik, mercanköşk veya kekik ve defne yaprakları gibi malzemelerle yapılır. Hazırlandıktan sonra, bu gulaş polenta, gnocchi veya patatesle servis edilmelidir.