Günaydın

Daing, marine edilmiş veya tuzlanmış güneşte kurutulmuş balıkların geniş bir kategorisini ifade eden bir Filipin terimidir. Bölgeye ve tekniğe bağlı olarak, daing doku ve nem seviyeleri bakımından farklılık gösterebilen çeşitli balık türleriyle üretilebilir. Marine edilmiş veya kurutulmuş balık, çok sayıda Filipin yemeğinde bir malzeme, garnitür, üst malzeme veya çeşitli güveç veya sote yemeklerine lezzet veren bir çeşni olarak kullanılır. Bir koruma tekniği olarak ortaya çıkmış olsa da, bugün birçok geleneksel Filipin evinde üretilmekte ve ülke genelindeki çok sayıda pazarda satılmaktadır.