Hindistan cevizi balığı

Hindistan cevizi balığı, güneybatı Pasifik Okyanusu'ndaki küçük bir ada olan Nauru'nun ulusal yemeğidir. Yemek, beyaz balık filetoları, rendelenmiş hindistan cevizi, limon suyu, un ve yumurta ile yapılır. Hazırlamak için filetolar tuz ve karabiberle karıştırılmış limon suyuna batırılır, ardından un, yumurta ve rendelenmiş hindistan cevizine bulanır ve hindistan cevizi kabuklanana kadar kızartılır. Hindistan cevizi balığı geleneksel olarak yanında birkaç dilim limonla sıcak servis edilir.