Hindistan Cevizi Kremalı Narenciye Fırında Balık

Bu sağlıklı Vanuatu yemeği bütün bir balık, limon ve portakal dilimleri, hindistan cevizi kreması, tuz ve karabiberle hazırlanır. Limon ve portakal dilimleri balığın üzerine düzgünce yerleştirilir ve üzerine hindistan cevizi kreması ve baharatlar gezdirilir. Tüm karışım daha sonra birkaç muz yaprağına sıkıca sarılır ve balık o kadar yumuşayana kadar pişirilir ki et kemiklerden düşer. Yemeğin yanında salata, pilav veya muzla servis edilmesi önerilir.