Hong dou tang

Kırmızı fasulye çorbası, kırmızı azuki fasulyesi, lotus çekirdeği ve mandalina veya portakal kabuğundan yapılan ve genellikle tatlı olarak tüketilen klasik bir Çin çorbasıdır. Çorba çok tatlı değildir ve bunun yerine hafif bir tatlılığa sahiptir, büyük bir Çin yemeğini tamamlamak için idealdir. Kırmızı fasulye çorbası kışın sıcak veya yazın soğuk olarak servis edilebilir. Hurma, sago, longan ve hindistan cevizi sütü, vitamin açısından zengin olduğu, bağışıklığı güçlendirdiği ve kabızlığa karşı yardımcı olduğu için Çin'deki en sağlıklı çorbalardan biri olarak kabul edilen bu çorbanın hazırlanmasında eklenebilir.