Hongeojjim

Hongeojjim, Güney Kore'den gelen geleneksel bir balık yemeğidir. Birçok çeşidi olmasına rağmen, yemek genellikle vatoz balığı kanatları, yumurta, susam yağı, sake, tuz, karabiber, yeşil soğan ve gochugaru chili gevreği kombinasyonuyla yapılır. Vatoz kanatları her iki tarafına tuz ve karabiber eklenerek birkaç dakika buharda pişirilir. Sake ve susam yağı balığın üzerine dökülür ve tamamen pişene ve opaklaşana kadar tekrar buharda pişirilir. Bu arada, yumurtalar çırpılır ve ince bir omlet haline getirilir, şeritler halinde kesilir ve ince dilimlenmiş yeşil soğan ve gochugaru ile birlikte garnitür olarak kullanılır ve yemek daha sonra yenmeye hazır hale gelir.