Htamané

Htamanè yapışkan pirinç, hindistan cevizi talaşı, fıstık, zencefil, susam tohumu, su ve yer fıstığı yağından oluşan geleneksel bir Burma spesiyalitesidir. Bu lezzetli atıştırmalığın hazırlanması, Tabodwè (Şubat) ayının Dolunay Günü civarında düzenlenen bir pirinç hasat festivali olan yıllık Htamanè Festivali ile ilişkilendirilen ortak bir etkinliktir. Bu şenlik sırasında htamanè çok sayıda insanı tatmin etmek için büyük miktarlarda hazırlanır. Htamanè-üreticilerinden oluşan ekipler, pirinç festivalinin bir parçası olarak geleneksel olarak tüm ülke çapında düzenlenen yarışmalara katılır. Katılımcılar, açık ateşte tahta küreklerle büyük woklarda pirinç karışımını kuvvetlice karıştırarak yemeği pişirir. Geleneksel olarak, atıştırmalık ilk olarak pagodalarda ve manastırlarda Buda'ya dini bir adak olarak kullanılır ve ardından pirinç kombinasyonunun geri kalanı aile üyelerine, arkadaşlara ve komşulara dağıtılır.