Yaban mersinli turta

Huckleberry turtası, tatlı-ekşi bir huckleberry dolgusuyla geleneksel bir Amerikan çift kabuklu turtadır. Bu tatlı genellikle turta kabuğunun huckleberry, şeker, limon suyu ve kabuğu rendesi, koyulaştırıcılar ve tereyağı karışımıyla kaplanmasıyla yapılır ve karışım daha sonra üst kabukla tamamlanır. Un, mısır nişastası veya manyok genellikle koyulaştırıcı olarak kullanılırken, ekstra lezzet için genellikle iç harca tarçın ve hindistan cevizi eklenir. Turta, köpürene, altın rengi kahverengiye ve çıtır çıtır olana kadar fırında pişirilir ve genellikle ılık veya oda sıcaklığında tüketilir. Huckleberry turtası, yaz aylarında huckleberry'lerin temel bir meyve olduğu Pasifik Kuzeybatı bölgesinde yaygın bir tatlıdır. Turta ayrıca genellikle yabani huckleberry turtası olarak da adlandırılır çünkü huckleberry'ler evcilleştirilmemiştir ve yalnızca vahşi doğada toplanabilir. Huckleberry turtası, Idaho, Montana, Wyoming, Washington ve Oregon'daki hemen hemen her yol kenarı restoranında bulunabilir.