İç Eşik

Inlagd sill veya salamura ringa balığı, İsveç'te yaz ortası, Noel ve Paskalya kutlamalarında uzun zamandır servis edilen bir İsveç balık yemeğidir. Yemek, sirke, şeker, doğranmış soğan ve havuç, yenibahar, defne yaprağı, karabiber ve ezilmiş karabiber tanelerinden oluşan bir marine sosunda ıslatılmış temizlenmiş, derisi yüzülmüş ve tuzlanmış ringa balığından oluşur. Servis edilmeden önce balık kalın dilimler halinde kesilir ve geleneksel olarak kıyılmış kırmızı soğan ve taze dereotu dallarıyla süslenir. Her zamanki gibi, İsveç snaps'leri (güçlü alkollü içeceklerin shot'ları) bu yemeğe eşlik etmek için fazlasıyla hoş karşılanır.