Jaengban guksu

Jaengban guksu, Güney Kore'den gelen geleneksel bir soğuk erişte salatasıdır. Bu çok yönlü ortak yemek genellikle soba eriştesi, tavuk suyu, soya sosu, marul, salatalık, dolmalık biber, havuç, soğan, şeker, susam yağı ve şarap sirkesi kombinasyonuyla yapılır. Et suyu soya sosu, sirke, şeker ve susam yağı ile karıştırılır ve erişteler pişirilir, süzülür, durulanır ve soğumaya bırakılır. Erişte salatası daha sonra dairesel bir tabağa yerleştirilir - salatalıklar, havuçlar, dolmalık biberler ve soğanlar dairesel tabağın kenarına itilirken, erişteler ortaya yerleştirilir. Servis etmeden önce, sos salatanın üzerine dökülür ve her kişi tabaktan istediği porsiyonu alır. Jaengban guksu genellikle Kore barbeküsüne eşlikçi olarak servis edilir.