Jo Jo Patatesleri

Jo Jo patatesleri, Pasifik Kuzeybatısı'ndaki yol kenarı lokantalarının vazgeçilmezi olan geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Birçok çeşidi olmasına rağmen, yemek genellikle patates, galeta unu, tuz, kırmızı biber, sarımsak tozu, kekik, hardal, kırmızı biber ve yağın bir kombinasyonuyla yapılır. Patatesler dilimler halinde kesilir, hafifçe ısıtılır, üzerine yağ gezdirilir ve karıştırılır. Galeta unu, kırmızı biber, hardal, tuz, sarımsak tozu, kırmızı biber ve kekikle karıştırılır. Patatesler karışıma batırılır ve kızarana ve çıtır çıtır olana kadar fırınlanır veya basınçlı yağda kızartılır. Jo Jo patatesleri hemen servis edilir, ideal olarak yanında Ranch sosu ile servis edilir.