Kadai paneer

Kadai paneer, kadai adı verilen benzersiz bir wok'ta pişirilen geleneksel bir Hint yemeğidir, bu yüzden adı buradan gelir. Yemek, paneer peyniri ve dolmalık biberleri kadai masala adı verilen taze çekilmiş baharatlarla pişirerek yapılır. Yemeğin iki ana versiyonu vardır - ıslak (soslu) ve yarı kuru. Kadai masala baharatları kırmızı acı biber, kakule, tarçın, rezene, karanfil ve kişniş tohumu içerir. Yemeğin diğer malzemeleri arasında koyu sos için soğan, zencefil ve domates bulunur. Servis etmeden önce, tatları emmesi için kadai paneer'in dinlenmesi önerilir. Yemeğe genellikle yanında pilav veya paratha eşlik eder.