Kaiyaki-misu

Kaiyaki-misu, Aomori prefektörlüğündeki Tsugaru bölgesinden gelen geleneksel bir Japon yemeğidir. Yemek, deniz tarağı, yumurta, pırasa ve yeşil soğanın miso bazlı bir et suyunda kaynatılmasıyla yapılır. Malzemeler geleneksel olarak büyük bir deniz tarağı kabuğunda pişirilir ve kabuğun kaiyaki-misu hazırlamak için ne kadar uzun süre kullanılırsa yemeğe o kadar fazla lezzet katacağı söylenir. Geçmişte anneler bu yemeği hasta çocukları için hazırlardı. Günümüzde, bölgeye bağlı olarak deniz tarağı yerine balık parçaları kullanılabiliyor.