Kamp Bobosu

Brezilya Bahia bölgesinin klasik bir yemeği olan bobó de camarão, püre haline getirilmiş manyok (bobó), taze karides, hindistan cevizi sütü ve dendê palmiye yağıyla yapılan bir güveçtir. Bobó kelimesi, köle olarak Brezilya'ya getirilen Ewe halkından gelir ve fasulyeyle yapılan bir yemeği ifade eder, ancak bugün bildiğimiz bobó de camarão'da fasulye yoktur, çünkü Afro-Brezilyalılar manyokla ilk tanıştıklarında ona hevesle yaklaşmışlardır. Yemeğe geleneksel olarak yanında pilav eşlik eder ve çoğu geleneksel Brezilya lokantasının ve Bahia self-servis restoranının vazgeçilmezidir.