Kare-kare, işkembe, domuz budu, dana kuyruğu, keçi veya tavuk gibi etlerden, sebzelerden ve annatto tohumlarıyla tatlandırılmış koyu, lezzetli bir fıstık sosundan oluşan geleneksel bir Filipin yahnisi. Karides ezmesi (bagoong) genellikle yemeğin lezzetini arttırmak için yanında servis edilir. Kare-kare geleneksel olarak palayok olarak bilinen bir kil tencerede pişirilir ve yemek düzgün bir şekilde pişirildikten sonra kap aynı zamanda servis kasesi görevi görür. Günümüzde, sıklıkla çok sayıda Filipin festivalinde servis edilir. Bazıları kare-kare'nin kökeninin Pampanga bölgesinde olduğuna inanırken, diğerleri yemeğin adının Hintçe köri kelimesinden türediğini ve Rizal eyaletinden gelen Hintliler tarafından Filipinler'e getirildiğini iddia ediyor. Yıllar geçtikçe yemek evrim geçirdi, bu nedenle bazı aşçılar ekstra bir tat için acı biber veya yeşil papaya eklemeyi sever, ancak geleneksel kare-kare sosu ideal olarak baharatlardan, baharatlardan ve acı biberlerden arındırılmalıdır. Kare-kare'nin kökeni ne olursa olsun, yerli halk arasında hala sevilen bir yemektir.
key 'reviews (tr-TR)' returned an object instead of string.
Kare kare için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet