Karē udon

Curry udon, buğday unundan yapılan kalın Japon eriştelerinden oluşur ve bir kase Japon körisinde servis edilir. Isınma yemeği olduğu için curry udon kış aylarında oldukça popülerdir ve tüketilirken her şey oldukça dağınık olabileceğinden, bazı curry udon restoranları müşterilere tek kullanımlık dibs sunar. Yemeğin acılık seviyesi, köriye bağlı olarak hafiften acıya kadar değişebilir. Yemeğin en popüler soslarından biri, kalın ve çiğnenebilir udon erişteleriyle son derece iyi bir şekilde birleşebilmesi için ince dilimlenmiş Shabu Shabu etidir.