Kase üzerinde çaprazlama

Crostata al torrone, Sarnano, Marche'den gelen bir İtalyan tatlısıdır. Crostata, bir hamur kabuğu ve nugaya benzeyen tatlı bir dolgu ile yapılır. Dolgu genellikle ceviz, fındık, badem ve çam fıstığı gibi çeşitli kuruyemişleri şekerlenmiş meyve, meyve reçeli, bal, şeker, süt ve yumurta ile birleştirir. Bu tatlıların kökeni bilinmemektedir, ancak uzun zamandır Sarnano ile ilişkilendirilmiştir ve birçok kişi bunun Orta Çağ'a dayandığına inanmaktadır. Tatlının adı, torrone'nin İtalyan nugası olması nedeniyle nuga ile ilişkisini vurgular.