Katalanca'nın favorileri

Faves a la Catalana, Katalonya'dan gelen geleneksel bir İspanyol yemeğidir. Yemek, biraz botifarra negra (kan sosisi) ile stokta pişirilen bakla fasulyesinden (bakla) yapılır. Bu temel malzemelerin yanı sıra, yemekte pastırma, soğan, sarımsak, domates, beyaz şarap, zeytinyağı ve kırmızı biber de bulunur. Faves a la Catalana, antik çağlardan beri hazırlanır ve tariflerin bazıları 19. yüzyılın ortalarına dayanır. Günümüzde, bu doyurucu güveç genellikle hasat mevsiminde (Şubat'tan Haziran sonuna kadar) tüketilir ve geleneksel olarak toprak bir kapta servis edilir.