Kavrulmuş Ekmek Meyvesi ve Kızarmış Jackfish

Genellikle Saint Vincent ve Grenadinler'in ulusal yemeği olarak anılan, kızarmış ekmek meyvesi ve kızarmış jackfish'in bu doyurucu kombinasyonu genellikle doyurucu bir öğle yemeği seçeneği olarak tüketilir. Geleneksel olarak, bütün ekmek meyvesi, dışı hafifçe kömürleşene kadar açık ateşte kızartılırken, içi yumuşak ve hassas kalır. Balık genellikle unla toz haline getirilip çıtır çıtır olana kadar kızartılmadan önce limon suyunda marine edilir. Yemeğe genellikle soğan, domates, sarımsak, kekik veya diğer sebze ve otları içeren bir sos eşlik eder.