Kaygan Köfteler

Kaygan köfte, Delaware'den gelen geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Yemek, yanında kaygan köfte ile servis edilen fırında tavuktan oluşur. Köfte hamuru açılır, kareler halinde kesilir, ardından tavuk suyunda pişirilir ve sonuç olarak köfteler kayganlaşır. Pişirme sırasında tencerede zengin ve sulu bir tavuk sosu oluşur. Bu yemek, Delaware'deki bağış toplama akşam yemeklerinin ve kilise akşam yemeklerinin vazgeçilmezidir ve birçok restoran bunu menülerinde sunar. Tavuk ve kaygan köfte ayrıca genellikle yanında succotash veya yeşil fasulye ile servis edilir.