Kayınvalide

Kaynana, genellikle sosisli sandviç ekmeğinde servis edilen, chili ile kaplanmış bir tamale'den oluşan bir sandviçtir. Kökeni hala bilinmemekle birlikte, Chicago'nun güney yakasında çok popüler bir yiyecektir. Ünlü şef Anthony Bourdain bir zamanlar ona "sosisli sandviçin kötü üvey kardeşi" demişti. Chicago halkı yemeğin servis edilmesi konusunda fikir ayrılığına düşme eğilimindedir, bu yüzden bazıları ekmeğin üzerinde servis edilmesini tercih ederken, diğerleri karton patates kızartması teknesinde servis edilmesini sever. Çeşitleri bol olduğundan, bazen sandviçe tamale teknesi veya tamale dondurması denir ve sonra da eritilmiş peynirle kaplanmış bir kaynana sandviçinden oluşan humdinger vardır. Bu sandviçin gizemli kökenine bakılmaksızın, Chicago'nun her yerinde şaka yollu, tıpkı gerçek bir kaynana gibi mide ekşimesi yaşatacağı söylenir.