Kek ahogada

Torta ahogada, Guadalajara'nın imza sandviçidir, dışı çıtır, içi yumuşak tuzlu bir çörektir, domuz etiyle doldurulur ve sirke, kimyon ve chile de 'rbol biberinden oluşan baharatlı bir salsaya batırılır. Sandviç daha sonra soğan, hafif domates-sarımsak salsası ve bir miktar limon suyu ile doldurulur. 1900'lerin başında icat edilmiştir ve bugün genellikle sokak köşelerinde ve yoğun şehir merkezlerindeki küçük tezgahlarda bulunan akşamdan kalmaları tedavi etmek için temel bir yemektir.