Khanom chin nam ya

Bu ateşli Tayland balık körisi genellikle Orta Tayland ile ilişkilendirilir, ancak benzer çeşitleri ülke genelinde bulunabilir. En popüler versiyonu, hindistan cevizi sütü, beyaz balık ve genellikle taze çekilmiş chilis, limon otu, karides ezmesi, zerdeçal ve sarımsakla birleştirilen kalın bir köri ezmesine dayanan kalın ve baharatlı bir köri ile servis edilen taze pirinç eriştelerinden (khanom chin) oluşur. Yemeğe geleneksel olarak taze sebzeler, limon fesleğeni ve kızarmış chilis eşlik eder. Geleneksel olarak, sert haşlanmış yumurta ile tepesinde gelir.