Kıymalı turta

Kıymalı turta, İngiltere'de temel bir Noel atıştırmalığıdır ve kurutulmuş meyveler ve baharatlarla (genellikle kıyma olarak adlandırılır) doldurulmuş ufalanan bir hamur kabuğundan oluşur. Başlangıçta, turtalar kıyma, domuz yağı ve peynir gibi hem tatlı hem de tuzlu malzemeler içeriyordu. Orijinal dikdörtgen şekilleri nedeniyle, insanlar turtaları İsa'nın yatırıldığı yemlikle ilişkilendirirdi ve atıştırmalıklar Paskalya ve Noel için hazırlanırken, baharat ve malzeme miktarı aşçıların zenginliğini diğer insanlara göstermenin bir yolu olarak kullanılırdı. 20. yüzyıla gelindiğinde, turtalara sığır yağı dışında hiçbir et ürünü eklenmiyordu. Günümüzde, kıymalı turtalar yuvarlak bir şekilde yapılır ve sıcak veya soğuk olarak servis edilir.