Kızarmış Beyin Sandviçi

Kızarmış beyin sandviçi genellikle dana beyinlerinin dilimleriyle doldurulmuş dilimlenmiş ekmek veya çöreklerden oluşur. Bu sandviçin en eski versiyonlarından biri 1880'lerde St. Louis'de hazırlandı, ancak talep o zamandan beri azaldı. Indiana'da kızarmış beyin sandviçleri genellikle soğan halkaları ve kızarmış patateslerle servis edilir ve bölgede o kadar popülerdir ki yemek her yıl şehrin West Side Nut Club Sonbahar Festivali'nde yer alır.