Caldillo de perro (kelimenin tam anlamıyla köpek çorbası), El Puerto de Santa María'dan gelen geleneksel bir Endülüs çorbasıdır. Çorba genellikle taze mezgit, zeytinyağı, soğan, Sevilla portakalı, sarımsak ve bayat ekmek kombinasyonuyla yapılır. Sarımsak yağda kızartılır, sonra atılır. Soğanlar aynı yağda kızartılır, sonra suyla karıştırılır ve yumuşayana kadar pişirilir. Mezgit parçaları tencereye eklenir ve kaynatılır ve pişirmenin sonuna doğru Sevilla portakalının suyu ve ekmek parçaları karıştırılır. Bu çorba geleneksel olarak cazuela de barro adı verilen toprak bir tabakta sıcak olarak servis edilir. İstenirse çorbaya dolmalık biber, safran ve maydanoz da eklenebilir.
key 'reviews (tr-TR)' returned an object instead of string.
Köpek yavrusu için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet