Körili Lambi

Körili lambi, St. Lucia'dan gelen geleneksel bir deniz ürünleri yahnisi. Yemek, deniz salyangozu (lambi), sarımsak, yeşil soğan, köri tozu, tuz, yağ, kişniş, kekik ve havuç kombinasyonuyla hazırlanır. Deniz salyangozu daha küçük parçalara kesilir ve daha sonra tuz, sarımsak ve yeşil soğanla yumuşayana kadar pişirilir. Köri tozu, sıvısıyla birlikte yağda kişniş, kekik ve deniz salyangozu parçalarıyla hafifçe sotelenir. Havuçlar doğranır ve tencereye eklenir ve yemek daha sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Hazırlandıktan sonra körili lambi hemen servis edilir.