Köy

Cotriade, Britanya'nın güneyinden gelen geleneksel bir Fransız balık yahnisi. Yahnide uskumru, mezgit, barbunya, yılan balığı, hamsi ve ringa balığı gibi farklı balık türleri ile soğan, sarımsak, patates, pırasa, yağ ve sirke bulunur. Yemek genellikle buket garni ile tatlandırılır. Servis edildiğinde önce et suyu yenir, ardından balık ve sebzeler yenir. Bazen kızarmış baget veya benzeri ekmeğin üzerine dökülür. Yahnide ne kadar çok balık varsa, cotriade o kadar iyi olur. Geçmişte cotriade, yerel balıkçılar ve aileleri için günlük bir yemekti. Yahninin yanında bir kadeh kuru beyaz şarapla birlikte tüketilmesi önerilir.