Kozjanski Krapisi

Bu haşlanmış köfteler, ince bir karabuğday hamuru tabakasının içine sıkıştırılmış darı ve süzme peynir dolgusundan oluşur. Krapi genellikle hilal şeklinde yapılır ve genellikle kremaya batırılmış ve domuz çıtırtıları veya ekmek kırıntıları serpilmiş olarak servis edilir. Yemek, karabuğday kızartması için eski bir tariften ilham alan Smoletova Gorca restoranında şef olan Milka Smole tarafından icat edildi. Kozjanski krapi ana yemek olarak veya et bazlı yemeklerin yanında servis edilebilir.