Lahana ile Tuzlu Balık

Lahana ile tuzlu balık, Jamaika'ya özgü geleneksel bir yemektir. Yemek buharda pişirilmiş lahana, pul pul tuzlu balık, otlar ve baharatlardan oluşur. Malzeme listesi genellikle tuzlu morina balığı, beyaz veya yeşil lahana, havuç, yeşil soğan, sarımsak, soğan, domates, dolmalık biber, kekik, kırmızı pul biber ve yağ içerir. Tüm malzemeler yumuşayana kadar sotelenir ve buharda pişirilir. Yemek sıcak olarak kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilir ve genellikle haşlanmış köfte veya yam, balkabağı ve yeşil muz gibi kıyılmış yiyeceklerle birlikte servis edilir.