Lapskaus

Lapskaus, Norveç'ten gelen geleneksel bir güveçtir. Güveç genellikle sığır eti (kuzu eti, domuz eti ve tavuk da uygun seçeneklerdir), soğan, patates, havuç, kereviz, rutabaga, et suyu, un (isteğe bağlı), defne yaprağı, kekik, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Sığır eti, sebzeler, otlar ve baharatlarla suda pişirilir. Güveç pişerken et suyu koyulaşır ve doğru kıvama geldiğinde yanında birkaç dilim ekmek veya lefse pidesiyle sıcak olarak servis edilir. İstenirse et suyu biraz unla koyulaştırılabilir. Ancak yemeğin birçok çeşidi vardır ve bazı insanlar et suyunun ince ve sulu olmasını sever. Bu doyurucu güveç özellikle sonbahar ve kış aylarında popülerdir. Çoğu güveç gibi, lapskaus da ertesi gün daha da lezzetli olur.