Lazanya, kırmızı hindiba ve salsiccia

Lasagne radicchio e salsiccia, özellikle Treviso'da popüler olan geleneksel bir İtalyan lazanya çeşididir. Bu güçlü aromalı lazanya genellikle Treviso'dan kırmızı radicchio, lazanya makarna yaprakları, salsiccia sosisi, sarımsak, scamorza peyniri, zeytinyağı ve béchamel sosu (un, tereyağı, hindistan cevizi, süt, tuz ve karabiber) kombinasyonuyla yapılır. Radicchio ve sosis, bir diş sarımsakla zeytinyağında sotelenir ve lazanya makarna, scamorza peyniri, radicchio ve sosis karışımı ve béchamel sosunun dönüşümlü katmanlarıyla yapılır. Güveç altın rengi kahverengi ve kabarcıklı olana kadar pişirilir ve hemen servis edilir.