Lüksemburg Esaü Çorbası

Lüksemburg Esaü çorbası, mercimeği soğan, havuç, kereviz ve pırasa gibi otlar ve sebzelerle pişirerek yapılan doyurucu bir mercimek yahnisi. Yemek genellikle tuz ve karabiberle tatlandırılır ve isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar, tütsülenmiş domuz pastırması, tereyağı ve krema veya süt gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu basit yahninin adı, Eski Ahit'te adı geçen, İshak ve Rebekka'nın oğlu ve küçük kardeşi Yakup'a bir kase haşlanmış mercimek (bir "çorba") karşılığında doğum hakkını satan Esau'dan gelir. Yemeğe ayrıca yaygın olarak Yakup'un mercimek yahnisi veya Esau'nun çorbası da denir.