Luosifen

Çin'in Guangxi eyaletindeki Liuzhou'ya özgü olan Luosifen, salyangoz bazlı bir et suyu, pirinç eriştesi ve genellikle salamura bambu filizleri, fıstık, tofu kabukları ve yeşil sebzeler gibi çeşitli ek malzemelerden oluşan bir yemektir. Acı ve baharatlı tat, et suyunu yapmak için kullanılan baharat ve otların ayrıntılı bir karışımından ve ayrıca bitmiş çorbaya sonunda eklenen önemli miktarda acı yağdan gelir. Luosifen genellikle sokak satıcıları tarafından satılır ve restoranlarda nadiren servis edilir, her yerin kendi gizli tarifi vardır. Son zamanlarda, uzmanlaşmış luosifen restoranları birçok Çin şehrinde ve ayrıca yurtdışında ortaya çıkmaya başladı.