Lurou Huoshao

Eşek burgeri, özellikle Baoding ve Hejian'da popüler olan benzersiz bir Çin hamburgeridir. Shao bing rulosunun rendelenmiş eşek eti, yeşil biber ve kişniş yapraklarıyla doldurulmasıyla hazırlanır. Et genellikle soğuk servis edilir ve burger hem sokak köşelerinde hem de lüks restoranlarda bulunabilir. Baoding eşek burgeri yuvarlak bir shao bing'de servis edilirken, Hejian çeşidi dikdörtgen bir shao bing'de servis edilir. Eşek eti tüketme uygulamasının Ming Hanedanlığı zamanına dayandığına inanılmaktadır.