Madras, baharatlılığı ve karmaşık lezzetleriyle karakterize edilen geleneksel bir Hint körisidir. Birçok çeşidi olmasına rağmen, genellikle tavuk veya kuzu eti, soğan, sarımsak, zencefil, domates salçası, limon suyu, tarçın, yağ, Hindistan cevizi sütü ve madras köri tozu, acı biber tozu, kurutulmuş çemen otu ve tuzdan oluşan bir baharat karışımıyla yapılır. Köri çok koyu olmamalı ve koyuysa, su değil, biraz köri tabanı eklemek yeterlidir. Hazırlandıktan sonra, bu baharatlı köri genellikle servis edilmeden önce kıyılmış kişnişle süslenir. Yemek tavuk yerine kuzu veya dana etiyle de hazırlanabilir, ancak o zaman ghoust madras olarak adlandırılır.
Madras körisi için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet